長期入院の患者さんに寄り添った料理・栄養管理を目指します。
患者さんがより充実した入院生活を送れるような食事提供・栄養管理を心掛けています。
＜スタッフ＞ H29.4現在
●管理栄養士：５名 ●栄養士：１名
●調理師：２１名 ●調理補助：３名
<食種>
常食、全粥食、きざみ食、ミキサー食、特別食(糖尿病食・心臓食・腎臓食・肝臓食・胃潰瘍食・低残渣食・糖質異常食・貧血食)
個別対応食(アレルギー食 等)
流動食
現在1日1500食以上対応しています。
<行事食>
お正月、ひな祭り、敬老の日、クリスマスなど
常食
全粥食
クリスマスにはデイケアにてバイキング給食を行いました
夏祭りには模擬店にて焼きそばを販売しています
長期入院されている方が多く、飽きずに食事を楽しんでいただくため、新メニューも随時取り入れています。また、定期的に患者様のもとへ伺い、嗜好調査を実施し、患者様のリクエストを献立に取り入れています。
【人気メニュー】
カレー、うどん、そば、ラーメンなどの麺類、カツ丼など
人気の麺類
受験資格の取
● 調理師：調理師学校を出ていない場合は実務経験２年で受験資格が取得できます。
● 管理栄養士：短大・専門学校卒（２年制）の場合は実務経験３年で受験資格が取得できます。
